- Famille : L. (Lamiaceae/Labiatae.
- Zone de production : Turquie, Grèce, Bulgarie, Bosnie-Herzégovine, Espagne, Maroc, France, Italie, Égypte.
- Méthode d'extraction : distillation à la vapeur.
- Partie de la plante utilisée : plante séchée en fleurs.
- Rendement plante - huile : 100-200 kg - 1 kg.
- Couleur : marron-jaunâtre.
- Arôme : chaud, épicé, herbacé, médicinal.
- Intensité de l'arôme : élevée.
- Persistance de l'arôme : faible.
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