- Familia: Laminaceae / Labitae (familia de la menta).
- Modo de extracción: destilación.
- Parte de la planta utilizada: inflorescencia (espiguillas floridas).
- Rendimiento del aceite vegetal: 100-150kg - 1kg.
- Color: transaprente a amarillo pálido.
- Aroma: floral, ligeramente dulce-herbáceo.
- Intensidad de sabor: media.
- Persistencia del sabor: baja.
- Notas: altas - medias.
- Perfil energético: refrescante, seco.
- Posible adulteración: alta.
- Afinidades: emocionales, neuroendocrinas, digestivas, urinarias, reproductivas, respiratorias.
- Caducidad: 3-4 años, en condiciones óptimas (véase la sección Seguridad para más detalles).