El aceite de coco se extrae centrifugando la leche y la pulpa de coco. Es sólido a temperaturas inferiores a 24 grados Celsius y se convierte en líquido al aumentar la temperatura. Debido a sus numerosos beneficios para la salud, se le llama el \"rey de los aceites portadores\".
Constituyentes
- Ácido caproico: 0,2 - 0,8%
- Ácido caprílico: 6 - 9%
- Ácido cáprico: 6 - 10%
- Ácido láurico: 46 - 50%
- Ácido mirístico: 17 - 19
- Ácido palmítico: 8 - 10%
- Ácido esteárico: 2 - 3%
- Ácido…
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