Engelwurz

Angelica root

  • Familie: Apiaceae (Umbelliferae).
  • Extraktionsmethode: Destillation.
  • Verwendeter Teil der Pflanze: Wurzeln.
  • Ertrag Pflanze - Öl: 250-350 kg - 1 kg.
  • Farbe: gelblich bis bräunlich (bernsteinfarben).
  • Geschmack: sehr stark, bitter, holzig, scharf (pfeffrig).
  • Geschmacksintensität: sehr stark.
  • Nachhaltigkeit des Geschmacks: ausgezeichnet.
  • Noten: Basis.
  • Energieprofil: wärmend.
  • Mögliche Verfälschungen: mäßig.
  • Affinitätssysteme:
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