Infundiertes Pflanzenöl ist ein Öl, das durch Extraktion fettlöslicher Verbindungen aus Pflanzen, Gemüse oder Gewürzen in einer Pflanzenölbasis gewonnen wird.

LIPOSOLUBLE, -E, fettlöslich, -e, Adj. (Über Stoffe) Löslich in Fetten oder Ölen. - Von liposoluble. (Nach DEX)

Ich möchte zunächst erläutern, warum es sich meiner Meinung nach um infundiertes Öl handelt und nicht um mazeriertes.

Erstens, weil bei allen Arten der Extraktion, sowohl bei der traditionellen als auch bei der modernen Variante, Wärme eingesetzt wird. Zum anderen, weil es sich um eine Filtration handelt und das Ergebnis therapeutische Vorteile hat.

Sowohl bei der modernen, schnellen Methode (bei der die Mischung aus Kräutern und Öl sanft erhitzt wird) als auch bei der traditionellen Methode (die sich auf die Wärme der Sonne stützt) wird Wärme verwendet, um die fettlöslichen Stoffe aus den Kräutern in das Öl zu extrahieren. Daher ist diese Art der Extraktion meiner Meinung nach eher eine Infusion als eine Mazeration.

Mazeration nach DEX{::}Das lange Einlegen eines Körpers in ein kaltes Lösungsmittel, um lösliche Partikel zu entfernen.

Aufguss nach DEX{::}Eine Lösung, die aus einer Pflanze oder ihren Samen durch Einweichen in einer Flüssigkeit (gefolgt von Mazeration und Filtration) gewonnen wird; (insbesondere) ein auf diese Weise hergestelltes Arzneimittel.

Ich möchte jedoch darauf hinweisen, dass es auch eine kalte Methode zur Extraktion von fettlöslichen Substanzen in Öl gibt. Dabei handelt es sich um eine reine Mazerationsmethode, die jedoch sehr selten angewendet wird.

Wie auch immer man diese Art der Extraktion nennt, die Vorteile der daraus gewonnenen Öle sind außerordentlich, und sie können sowohl für kosmetische Zubereitungen (Gesichtsserum, Körperbutter, Massageöl, Lotion, Maske usw.) als auch für kulinarische Zubereitungen (Salate, Soßen usw.) verwendet werden. Bei ihrer Verwendung profitieren Sie von den Eigenschaften der infundierten Pflanze, des Gemüses oder des Gewürzes, die für einen ganz bestimmten Zweck ausgewählt werden können, zusätzlich zu den Eigenschaften des Basisöls im Hinblick auf eine spätere Verwendung.

Als Basis können Sie im Allgemeinen jedes stabile Pflanzenöl wie Sonnenblumen-, Susan-, Kokosnuss- oder Jojobaölwählen. Stabile Öle sind solche, die der Oxidation (Ranzigwerden) und dem Erhitzen über längere Zeit widerstehen. Einzelheiten dazu finden Sie in den Monografien der Essentials-App.

Es gibt eine Vielzahl von Kräutern, Gemüsen und Gewürzen, die seit Jahrhunderten für den Aufguss verwendet werden und je nach Jahreszeit und fettlöslichen Stoffen ausgewählt werden. Die beliebtesten Kräuter für einen Ölaufguss sind: Brennnessel, Ringelblume, Kohlrabi (Frühjahr), Minze, Johanniskraut, Ringelblume (Sommer), Knoblauch, Karotte (Herbst).

Für einen Aufguss müssen die Kräuter vor dem Ziehen gepflückt, gereinigt, getrocknet und zerkleinert werden. Es gibt jedoch einige Ausnahmen, wie z. B. das Johanniskraut oder das Johanniskraut, die bessere Ergebnisse liefern, wenn sie frisch und nicht getrocknet verwendet werden. Nach dem Aufguss seihen Sie die Mischung ab und bewahren das aufgegossene Öl an einem kühlen, dunklen Ort in einem abgedeckten Gefäß auf. Ich werde den Aufgussprozess in einem späteren Artikel ausführlich beschreiben und erklären.

Die Haltbarkeit des aufgegossenen Öls hängt von der des verwendeten Basisöls ab. Dem aufgegossenen Öl kann auch ein Antioxidans zugesetzt werden, um das Ranzigwerden zu verzögern, z. B. Vitamin E (Tocopherol) oder Rosamarin-Extrakt (Rosmarinus officinalis CO2).

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